Restaurantanmelderens yrkesskade

Kaptein Vom hadde podagra, også kjent som  urinsyregikt. Tilstanden skyldes for høye nivåer av urinsyre i kroppen. Urinsyren krystalliseres ut, særlig i ledd og sener, typisk i stortåleddet, og dette blir svært smertefullt. Årsaken er sammensatt, men kosthold og livsstil spiller en rolle. Det fikk New York Times’s restauratanmelder Frank Bruni merke etter over fem år med… Read More Restaurantanmelderens yrkesskade