I sommer hadde psykiater Finn Skårderud en artikkelserie i Aftenposten om matangst og engstelsen for å ikke spise sunt. For mange er tydeligvis mat som tidligere var sunn nå blitt farlig. Det dreide seg både om glutenangst, kroppsidealer, spiseforstyrrelser og tvangspreget frykt for detaljer om næringsstoffer og sunnhet. Nå har Aftenposten fulgt opp med fem… Les mer Er det farlig å spise mat?
20. februar hadde Schrödingers katt jakten på kjøttet som tema. Der jaktet programlederne Eldrid og Per Olav på lykken, som for dem var ensbetydende med en god biff. Samtidig blir vi flere og flere mennesker på denne kloden, og Schrødingers katt påstår at alle vil ha kjøtt. Men selv de kjøttelskende programlederne innser at det… Les mer Jakten på den siste kjøttbiten
«Fem om dagen» er helserådet fra myndighetene. Men det er ikke likegyldig hvilke fem. En undersøkelse publisert i British Medical Journal tyder riktignok på at blåbær er sunnest. I alle fall når det gjelder risikoen for å utvikle diabetes 2 med årene. Men ikke alle er like sunne. Men druer (også som rosiner), epler og… Les mer Ikke bare blåbær
En gang i tiden var det bare særinger som var vegetarianere. Nå er det nesten blitt stuerent. NRK Ekko viet i dag (21. februar) en stor del av den første timen til mat du kunne spise uten at noe måtte slaktes. Men fortsatt er det nok mange myter forbundet med å spise vegetarisk. I starten… Les mer Vegetarmat blir mainstream
Per Arneberg regner på klimaeffekten av vegetarianisme store deler av verdens befolkning er avhengige av mat fra konvensjonelt landbruk. Da er konklusjonen rimelig entydig: Vegetarisk sparer miljøet for utslipp av klimagasser, nitrogenforurensning, overforbruk av vannressurser, tap av landbruksjord, overfiske og rasering av biologisk mangfold, for å nevne det viktigste. I tillegg vil økt bruk av… Les mer Misfornøyd med været? Spis grønt
90 000 nordmenn er kvalifisert for en fedmeoperasjon. Det var den sjokkerende nyheten jeg hørte på «Debatten» på NRK1 torsdag 23. februar. Og i mange andre land er det enda verre. Det er ikke overraskende at slanking er blitt en lønnsom storindustri. Både selgere av slankekurer, diverse remedier som kaffe som virker slankende, bøker om… Les mer Fedmefellen
For leserne av Dyadebloggen er det neppe noen nyhet at det er både helsemessige og miljømessige gevinster forbundet med redusert kjøttspising. At spising av rødt kjøtt (inkludert svinekjøtt), og særlig bearbeidet kjøtt, ser ut til å ha uheldige helsemessige konsekvenser er heller ikke noe nytt i internasjonal sammenheng. Som New York Times skrev for snart to… Les mer Ingen stor nyhet
Fedme, allergier og betennelsestilstander i tarmene øker, særlig i industrilandene – i mindre grad i mer «primitive» samfunn. Hva kommer det av? Forskere har lurt på om det kunne ha noe å gjøre med de milliarder av bakterier vi alle har i tarmen vår. Når maten vi spiser har passert tynntarmen og kommer til tykktarmen… Les mer Glem motediettene – spis som afrikanerne
Aftenposten skriver i dag at Budsjettet til Opplysningskontoret for frukt og grønt er på 8,6 millioner kroner, mens Opplysningskontoret for kjøtt og egg har drøyt 70 millioner kroner å rutte med i år. Dette kan synes som et paradoks når Helsedirektoratet i sitt nye forslag til kostholdsråd ber folk begrense inntaket av rødt kjøtt til to… Les mer Suksess for kjøttrådet
Vårt forhold til mat er under ombygging, skriver danske Weekendavisen i en fornøyelig artikkel. Vekk fra kjøtt. I 1960erne grinede folk meget ad det og fandt det virkelig sært. Som hvis folk ikke drikker i dag; det kan gøre andre gæster om bordet underspillet aggressive. Vi er inne i en bølge som forvandler gamle dagers… Les mer Glamorøst, ungt og lett
