I sommer hadde psykiater Finn Skårderud en artikkelserie i Aftenposten om matangst og engstelsen for å ikke spise sunt. For mange er tydeligvis mat som tidligere var sunn nå blitt farlig. Det dreide seg både om glutenangst, kroppsidealer, spiseforstyrrelser og tvangspreget frykt for detaljer om næringsstoffer og sunnhet. Nå har Aftenposten fulgt opp med fem… Read More Er det farlig å spise mat?
20. februar hadde Schrödingers katt jakten på kjøttet som tema. Der jaktet programlederne Eldrid og Per Olav på lykken, som for dem var ensbetydende med en god biff. Samtidig blir vi flere og flere mennesker på denne kloden, og Schrødingers katt påstår at alle vil ha kjøtt. Men selv de kjøttelskende programlederne innser at det… Read More Jakten på den siste kjøttbiten
«Fem om dagen» er helserådet fra myndighetene. Men det er ikke likegyldig hvilke fem. En undersøkelse publisert i British Medical Journal tyder riktignok på at blåbær er sunnest. I alle fall når det gjelder risikoen for å utvikle diabetes 2 med årene. Men ikke alle er like sunne. Men druer (også som rosiner), epler og… Read More Ikke bare blåbær
En gang i tiden var det bare særinger som var vegetarianere. Nå er det nesten blitt stuerent. NRK Ekko viet i dag (21. februar) en stor del av den første timen til mat du kunne spise uten at noe måtte slaktes. Men fortsatt er det nok mange myter forbundet med å spise vegetarisk. I starten… Read More Vegetarmat blir mainstream
Per Arneberg regner på klimaeffekten av vegetarianisme store deler av verdens befolkning er avhengige av mat fra konvensjonelt landbruk. Da er konklusjonen rimelig entydig: Vegetarisk sparer miljøet for utslipp av klimagasser, nitrogenforurensning, overforbruk av vannressurser, tap av landbruksjord, overfiske og rasering av biologisk mangfold, for å nevne det viktigste. I tillegg vil økt bruk av… Read More Misfornøyd med været? Spis grønt
90 000 nordmenn er kvalifisert for en fedmeoperasjon. Det var den sjokkerende nyheten jeg hørte på «Debatten» på NRK1 torsdag 23. februar. Og i mange andre land er det enda verre. Det er ikke overraskende at slanking er blitt en lønnsom storindustri. Både selgere av slankekurer, diverse remedier som kaffe som virker slankende, bøker om… Read More Fedmefellen
For leserne av Dyadebloggen er det neppe noen nyhet at det er både helsemessige og miljømessige gevinster forbundet med redusert kjøttspising. At spising av rødt kjøtt (inkludert svinekjøtt), og særlig bearbeidet kjøtt, ser ut til å ha uheldige helsemessige konsekvenser er heller ikke noe nytt i internasjonal sammenheng. Som New York Times skrev for snart to… Read More Ingen stor nyhet
