Er det farlig å spise mat?

I sommer hadde  psykiater Finn Skårderud en artikkelserie i Aftenposten om matangst og engstelsen for å ikke spise sunt. For mange er tydeligvis mat som tidligere var sunn nå blitt farlig. Det dreide seg både om glutenangst, kroppsidealer, spiseforstyrrelser og tvangspreget frykt for detaljer om næringsstoffer og sunnhet. Nå har Aftenposten fulgt opp med fem… Les mer Er det farlig å spise mat?

Misfornøyd med været? Spis grønt

Per Arneberg regner på klimaeffekten av vegetarianisme store deler av verdens befolkning er avhengige av mat fra konvensjonelt landbruk. Da er konklusjonen rimelig entydig: Vegetarisk sparer miljøet for utslipp av klimagasser, nitrogenforurensning, overforbruk av vannressurser, tap av landbruksjord, overfiske og rasering av biologisk mangfold, for å nevne det viktigste. I tillegg vil økt bruk av… Les mer Misfornøyd med været? Spis grønt

Fedmefellen

90 000 nordmenn er kvalifisert for en fedmeoperasjon. Det var den sjokkerende nyheten jeg hørte på «Debatten» på NRK1 torsdag 23. februar. Og i mange andre land er det enda verre. Det er ikke overraskende at slanking er blitt en lønnsom storindustri. Både selgere av slankekurer, diverse remedier som kaffe som virker slankende, bøker om… Les mer Fedmefellen