Hva har vegetarianeren på brødskiva?

Som vegetarianer er det uaktuelt med skinke, leverpostei eller makrell i tomat på brødskiva. Så det blir stort sett ost – og er man veganer blir det ikke det en gang. Riktignok finnes det enkelte vegetariske påleggstyper å få kjøpt, slik som Tartex, som er en slags vegetarisk leverpostei. Men den er både dyr og [...]

Kruska Larsen visste hva han gjorde

- Heia ”grønnfôr, skrek ”store stå” når Ernst Larsen fra Ranheim feide oppover langsiden i etterkrigsårene. Det tok langdistanseløperen som en ære. Han var kjent som den eneste norske, internasjonale idrettsutøveren som sverget til vegetarisk kosthold, og det vakte slik oppsikt at han ble tillagt mellomnavnet ”Kruska”. “Kruska” henspeilte på at Kruska-kli, som er hvetekli og fortsatt [...]

Får vegetarianere nok omega-3?

Avisene strømmer over av kostholdsråd, ikke minst nå når det kommer nye råd fra myndighetene. Spesielt rådes man til å spise mer fisk for å få i seg nok omega-3 fettsyrer. Og det hevdes at det bare er fra marint fett man får i seg omega-3 fettsyrer. Det vekker selvsagt litt bekymring hos vegetarianer som [...]

Ingen stor nyhet

For leserne av Dyadebloggen er det neppe noen nyhet at det er både helsemessige og miljømessige gevinster forbundet med redusert kjøttspising. At spising av rødt kjøtt (inkludert svinekjøtt), og særlig bearbeidet kjøtt, ser ut til å ha uheldige helsemessige konsekvenser er heller ikke noe nytt i internasjonal sammenheng. Som New York Times skrev for snart to [...]

Jeg er glad jeg er vegetarianer

De siste dagers diskusjon om tilsetning av vann og fosfat til mat for å øke vekten og bedre utseendet har fått det til å gå opp for meg hvor heldig jeg er som er vegetarianer. Særlig interessant var en opplysning i Dagsrevyen i kveld om at mens man ved bearbeiding av fisk i Norge fikk omtrent [...]

Fugl i olje eller hakket fugl?

Bilder av oljekledde, døende fugler er sterke argumenter mot oljeproduksjon til havs. Erstatte olje med vindmøller for å spare fuglelivet? Denne videoen fanger inn en av de mellom 100 000 og 300 000 fuglene som blir hakket ihjel i USA hvert år. Noen betaler prisen for det gode menneskeliv. Som vegetarianer er jeg nok mer [...]

Vår dumhet som majoritet

For noen av oss er dette velkjent, om ikke ved barsel. Veggie in Norway: Jeg sa fra om at jeg er vegetarianer omtrent i det øyeblikket jeg ankom fødeavdelingen, og igjen på barselavdelingen – likevel var det tydeligvis ikke helt lett for Haukeland sykehus å framskaffe vegetarisk mat. Dag 1 på barsel ble jeg servert [...]

Fiskeskjell og hestepiss?

I tøymykner er det sauefett. I røde drinker er det knuste insekter. I leppestift er det fiskeskjell. I hvitt sukker det er hestebein. I østrogenpiller er det hestepiss. Stadig en utfordring å være vegetarianer.

Endagiukenvegetarianer

Helse, lommebok, miljø, etikk, samvittighet, bevissthet. Graham Hill har et forslag.

Nordmenn spiser for mye kjøtt

I en liten notis i Aftenpostens morgenutgave tirsdag 4. mai kunne man lese følgene: Hver dag spiser nordmenn nesten en kvart kilo kjøtt i snitt. I løpet av ett år blir det 77 kilo. Bekymringsfullt mye, mener helsemyndighetene. (…) I strid med rådene har kjøttforbruket vårt økt med hele 14 kilo pr. person i løpet [...]